一、停水、停电应急预案：
    如果在事先获知停水的情況下，我们可以充分蓄水，修改菜单尽量使用用水量少的菜.
    如在不知情的情況下停水、停电，我司將安排1台送水车及大型快炒煤气灶随时等候待用。

 二、食物中毒应急预案
1、日常防范
①食堂所有工作人员需熟悉《安全生产应急预案》及《安全防范细节》，并严格按执行各项食堂操作规范，不得加工制作冷荤凉菜，或违规加工制作豆角扁豆类，杜绝出品未熟透的菜品。在加工时发现食品外观及味道异常或有变质可疑时，经确认后，应立即撤收处理该批全部食品。
②食堂常备果蔬农药残留检测仪，每批鲜菜必须经检测后方可进入操作间切洗。
③当餐每个菜品存留一小份样本,放置专用冰箱４８小時,以防万一可查明事故原因及责任承担方。