事实上，选择牛奶的关键不在于它添加了什么，而在于它真正的营养含量是什么。最好的牛奶是在家里点鲜牛奶，或者放在屋顶上的巴氏杀菌牛奶。这两种牛奶在低温下灭菌，不仅使维生素B和维生素C的损失很小，而且使人体更好地吸收钙，而且牛奶本身的质量也很好。elt认为，为了追求更长的货架期，购买超高温消毒牛奶是完全错误的。

　　因为最普通的牛奶是最好的，所以专家们逐一区分各种概念品牌的牛奶是否可信。

　　牛奶越香越好。你知道新鲜牛奶的味道吗他们有清淡的乳香。味道好极了。十年二十年前，我们的牛奶是这样的，但是一些企业开始添加增稠剂和各种口味。在这之后，消费者的口味发生了变化，越来越多的美味口味被人们所追求。

　　高钙牛奶的意义不大，牛奶本身是一种高钙食品。向牛奶中添加钙是没有意义的。碳酸钙主要添加到高钙牛奶中。人体对钙的吸收不理想。如果向牛奶中过量添加钙、铁、锌等无机盐，如果它们不能被吸收，就会给人类造成很大的负担。肾脏和消化系统。

　　牛奶不含蛋白质，许多高端牛奶都在优化蛋白质的旗帜下。事实上，牛奶中的蛋白质含量很低，只占2.9%，不像乳糖(4.6%)和脂肪(3.1%)那么高。所以我们喝牛奶主要是为了补充蛋白质，而不是为了补充B族维生素。优化蛋白质是婴儿必需的，但对成年人来说不是必需的。

　　脂肪越低越好，脂肪是人类能量的重要来源。每个人对它有不同的需求。高血脂和需要减肥的人，以及每天喝很多牛奶的孕妇，可以选择低脂或脱脂牛奶。但是对于需要更多能量的儿童和工人来说，最好喝全脂牛奶。

　　谷物牛奶早餐很好喝。所谓谷物牛奶和早餐牛奶，大多是添加淀粉的。王兴国说，它们没有营养价值，但是可以使人感到饱胀，长时间保持精力，所以它们适合做早餐。

　　水果、蔬菜和牛奶的营养成分太少，所谓的水果和蔬菜牛奶，在高温处理后含有大部分的谷物，对它的营养价值有很大的影响。其他的牛奶包装则强调膳食纤维含量，即100mg100g。王兴国说，相当于每100粒玉米0.1克，人们每天需要20或30克的膳食纤维，牛奶的量甚至连韭菜叶也赶不上。